長崎カステリーヌ・ショコラ（2個セット） 長崎市/タナカヤ [LJK007]

16 世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます。
有名パティシエが手がける新感覚＆新食感スイーツの誕生です。「ふわふわ、しっとり、だけじゃない。」愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。そんな想いから誕生した【長崎カステリーヌ】。
その第2弾として、新しい味わいと食感を目指し、カステラの新たなタッグとして、濃厚なショコラテリーヌとのマリアージュが誕生です。
“ふんわり”と“とろり”、全く異なる2つの食感を新たなひとつのスイーツへ。
検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間。
じっくりと丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功しました。
手がけるのはパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ。
これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けします。
口に運ぶと、上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、
濃厚なのにくどくない。コク深い大人の甘さを楽しめます。
繊細な酸味とほろ苦さに支えられたコク深く品のある甘味は、
甘みの強いスイーツが苦手な方や、ワインや洋酒などお酒のお供にもおすすめです。
長崎県産の『太陽卵』
フランス産の最高級チョコレートヴァローナ
高品質なカステラ専用の小麦粉
ふたつの食感と味わいを互いに昇華させるため、日々検証を重ね、何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たち。
理想とする最高の組み合わせを追求しました。
【長崎カステリーヌ】は、2022年12月に新たにオープンした長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』で、パティシエが丁寧に手作りしています。
商品説明

名称
長崎カステリーヌ・ショコラ（2個セット）
内容量
カステリーヌ ショコラ：2本（約220g×2）
横7cm×高さ5.5cm×奥行15cm
原料原産地
卵（長崎県産）、クーヴェルチュール（フランス製造・インドネシア製造）、小麦粉（国内製造）
加工地
長崎市
賞味期限
製造から冷凍で45日間、解凍後冷蔵で3日間
アレルギー表示
含んでいる品目：卵・乳・小麦
配送方法
冷凍
配送期日
1ヶ月以内
提供事業者
株式会社タナカヤ

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長崎カステリーヌ・ショコラ

長崎カステリーヌ

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13000円長崎カステリーヌ・ショコラ（2個セット） 長崎市/タナカヤ [LJK007]スイーツ・お菓子和菓子