マサヒロ #40824 正広作 中華包丁 210MM TX-204 中華包丁 ［名入れ不可］

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一流コックのニーズに応えた逸品。
【中華包丁シリーズ】
料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。
【商品詳細】
■全長：328mm
■刃渡り：210mm
■刃厚：2.8mm
■重量：470g
【材質】
■刃先部：正広オリジナルハガネ(MV-85)使用
■表面部：SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用
■ハンドル：天然木（ローズ）
【用途】
■肉、野菜をはじめ柔らかいものや前菜の飾り切りに。
【MASAHIRO】
刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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