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【焼くだけ!長期保存OK!】
愛知ではおなじみの海の幸、大粒・大あさりです。三河湾の砂場で育った大アサリは、大きくても身が柔らかく旨味もたっぷり。皓介では、数トン規模で大アサリを仕入れていますが、その中でも選りすぐりの大アサリを厳選しました。大アサリの中でも大きめの「100g/切サイズ」を20枚お送りします。
【処理済みだから簡単!】
大アサリは、調理前の処理が大変!慣れていないと、時間も手間もかかります。そこで、すぐに調理できるように下処理を全て済ませてあります。大アサリを仕入れてすぐ、プロの技で、身を半割りし、丁寧に砂を出し、殻から身を外しています。一気に素早く処理をすることで、新鮮さも失いません。届いたら、冷凍のまま大アサリを焼いて食べるだけ!解凍も不要で、とっても簡単です。
【冷凍技術にもこだわりあり!】
大アサリはとてもデリケートな食材のため、冷蔵便で「生」のままお届けすると、配送中にどんどん新鮮さが失われてしまいます。そこで、仕入れたばかりのとれたての大アサリを、特殊な冷凍技術「CAS(キャス)冷凍」にかけることで、細胞を壊さずに凍結させました。 CAS冷凍は、TV番組などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれています。CASで冷凍した海鮮は、身が縮まず、新鮮そのもの!大アサリに至っては、まるで愛知の海辺で食べているような「磯の香り」を楽しんでいただけます。さらに、冷凍庫の中で保存していただくことで、美味しさも新鮮さも長続き!長期保存が可能です。(大アサリは半年間)
■原材料・成分
【大アサリ】
オオムラサキ(愛知県)
【だし醤油】味醂、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、昆布エキス、鰹エキス、蛋白自己消化物/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(天草・ステビア)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※凍結時に、大アサリに元々含まれる水分を絞って冷凍しています。そのため実際の重さは10～15%ほど少なくなる場合がありますが、実際の身入りは1kg規格のものをお送りしておりますのでご安心ください。
※直火で焼く場合は、解凍は不要です。
※CAS冷凍は1年以上保存の利く冷凍方法ですが、ご家庭用冷凍庫は開け閉めによる温度変化が激しいため、なるべく早め（2ヶ月以内）にお召し上がりください。
※解凍・調理後はその日のうちにお召し上がりください。
商品説明
名称
天然大アサリ20枚（約2kg）＋だし醤油（CAS冷凍・半割処理済・海鮮バーベキュー用）
産地名
愛知県田原市
内容量
2kg（100g/切サイズを20枚分）
保存方法
冷凍保存
販売元
皓介

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